我是怎么学会做炸鸡的？

记得那时候，我还只是一个对美食充满好奇的小孩子。每次看到外婆从厨房里拿出金黄酥脆的炸鸡，我的眼睛就亮了起来。我总是好奇，那东西是怎样制作出来的？为什么每次都那么香气扑鼻？所以，一有机会，我就跟着外婆进厨房，想要偷窥一下秘密。

有一天，当我大概八岁的时候，我终于被允许尝试帮忙做一次炸鸡。这是一件什么样的任务啊！首先要准备的是面糊，这是我第一次见到过这种混合着面粉、水和蛋液的浓稠物质。当时我还不知道这就是“面糊”的名字，只觉得它看起来很特别。接下来，外婆教我如何将肉块蘸上面糊，然后放入油锅中冲沸。在这个过程中，我学习到了耐心，因为不得不等待这些小块肉在油中慢慢变成金黄色。

当炸鸡最后从油锅里取出，用纸巾吸去多余油脂，就像是在享受一场小小的胜利一样。那时候，每一片都是个挑战，每一次成功都让我感到无比兴奋。而且，最重要的是，它们真的很美味！

随着时间的推移，这种技能也逐渐传递给了其他家庭成员，我们开始用自己的方式来创造更多口味，比如辣椒版、番茄版，还有经典的原味。每当大家围坐在餐桌旁品尝自制炸鸡时，都会有人提起那些早年的回忆，那些简单而又充满欢乐的情景。

现在想想，当初那个对炸鸡充满好奇的小孩已经长成了一个懂得各种烹饪技巧的人。但即使成长了，也不会忘记最初学炒那种简单但又令人难以忘怀的美食——家常风味下的炸鸡。