我为什么总是对鸡肉特别敏感？

记得小时候，每次家里做成一锅香喷喷的鸡汤或者烤制出金黄酥脆的炸鸡块，我都会感觉到一种莫名其妙的不适。大人们都说这是因为我对鸡皮过敏，但我从小就不太理解这个词汇，它到底是什么意思？它为什么会让我感到如此不适？

随着年龄的增长，我开始注意到每当吃到含有大量鸡皮的小吃，我的身体就会反应过来。可能是一种刺激，也可能是一种免疫反应，但是无论如何，这些症状都是不可忽视的。

有一次，在一个朋友聚会上，我下意识地尝试了一口被描述为“鲜嫩多汁”的烧烤鸡片，那个瞬间我的喉咙就开始发痒，眼前竟然出现了双重影像。我赶紧跑去找水喝，试图缓解那种难以忍受的感觉。

后来，我才明白了那些关于食物过敏的人的心情。在一些人看来，一点点辣椒或是辛辣调料也许只是增加风味，但对于我们这些对某些食材过敏的人来说，它们却是灾难性的触发者。

于是，我学会了在外面吃饭时要更加谨慎，不再盲目尝试新奇的小吃；学会了在自己家里用餐时，要严格控制食材和调料，不让任何一次错误造成伤害；甚至还学会了提前预备一些药物，以防万一发生什么突发情况。

当然，对于这种微不足道但又潜藏危险的情形，有时候还是需要一点自知之明和生活经验去体会。在这条路上，或许我并没有完全摆脱那些与“鸡皮”相关的一切，但至少知道怎么保护自己，让这种小小的恐惧不会成为大大的障碍。