营养价值高：板栗是一种含有丰富维生素和矿物质的食物。其中，蛋白质含量较高，又低脂肪，适合体重管理和减肥者食用。此外，它还含有多种微量元素，如钾、铁、锌等，对维持人体正常代谢功能具有重要作用。

助消化：板栗中所含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，同时也能缓解胃肠道不适。另外，由于其性状硬而不易破碎，可以在消化过程中逐渐释放出营养成分，使得吸收率更高。

美容功效：板栗中的天然胶原蛋白对皮肤护理具有很好的效果，可帮助提高肌肉弹性，减少皱纹，同时还能改善血液循环，从而增强皮肤光泽，让肌肤看起来更加年轻活力。

抗氧化能力强：板栗中的天然抗氧化剂如黄酮类和多酚类等，对身体内的自由基有一定的清除作用，有助于抵御细胞老化现象，保护心脏健康，并可能降低患癌症风险。

烹饪妙用：在日常饮食中，板栗可以作为主菜，也可以作为副食品使用。在烹饪时，可以根据个人口味进行不同的处理方式，比如煮熟后直接吃，或是加入其他蔬菜一起炖汤；或者将其切片或榨汁后做为沙拉配料；甚至可以制作成甜品，如冰淇淋搭配鲜榨的板栗泥，这些都是非常受欢迎的美味选择。